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二唐黑打槌目 SG2粉末鋼切付筋引 255 mm ***刀條*** (圖例為「雞翅木八角柄」)

二唐黑打槌目 SG2粉末鋼切付筋引 255 mm 刀條 (圖例為「雞翅木八角柄」)

Name: 二唐 黑打 槌目 SG2粉末鋼 切付筋引 255 mm ***刀條*** (圖例為「雞翅木八角柄」)
SKU: 6587d2341588cf00111260f9
Price: 7400.0 TWD
Availability: InStock

**此商品是未裝柄的刀條，售價未涵刀柄，請顧客至刀柄分類區另外加購，我們將為您裝柄後出貨**

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關於品牌-二唐

二唐刃物是位於日本青森縣弘前市的製刀廠，有著350年的歷史，在江戶時代為津軽氏製刀，如今已有八代傳承。

其中五代目的「二唐國俊」更是一名受到日本許多榮譽與表揚的著名製刀匠，現在的八代目「吉澤剛」在父親「吉澤俊寿」的協助下，製造蘊藏著八代傳承，工藝極為優秀的廚刀。

＊新版黑打系列的黑色刀身部分為鈦塗層，已不是原黑打外觀＊

＊此產品為未裝柄的刀條，請消費者另外加購喜歡之刀柄＊

關於刀型-筋引

筋引是一支肉類專項的廚刀，無論是切片烤牛肉、火雞或是處理生肉、魚，筋引修長的刀身能讓你一刀流暢又優雅地片下食材，而不是不斷前後來回地”鋸”讓切口顯得粗糙。而狹窄的刀身減少了接觸面積，能降低沾黏肉類、脂肪的機率。270mm的筋引足以應付大部分的使用。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	切付筋引
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	398mm (圖例柄)
刃長（Edge）	255mm
重量（Weight）	153g (圖例柄)
材質（Material）	SG2
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	刀條