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切切刀具鋪4周年 碳鋼狂熱 碳鋼/半不鏽鋼 全面88折+送防鏽油

好光 白二鋼 黑打 筋引 270 mm 白楊木八角柄

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關於品牌-好光鍛冶屋

「好光」源自於日本長崎縣島原市的「島原手打刃物」，創立於1937年，如今由三代目「井手淳一」接手。專注於手工鍛造刀具，以用戶需求為優先，精心製造出輕巧而鋒利的廚刀，不斷精進工藝，每把刀都是親手打造。「好光」秉持著「敷居は低く、志は高く」的信念，希望能提供用戶價格合理且能長期使用的手工刀具。

目前，好光鍛冶屋正致力於推廣海外市場，每位購買刀具的顧客將附贈三代目夫人親手縫製的錦袋，款式顏色隨機，無法指定。


＊此產品為高碳鋼，故易鏽易氧化，請消費者斟酌考量＊


關於刀型-筋引

筋引是一支肉類專項的廚刀，無論是切片烤牛肉、火雞或是處理生肉、魚，筋引修長的刀身能讓你一刀流暢又優雅地片下食材，而不是不斷前後來回地”鋸”讓切口顯得粗糙。而狹窄的刀身減少了接觸面積，能降低沾黏肉類、脂肪的機率。270mm的筋引足以應付大部分的使用。



SPEC 商品詳細

種類（Type） 筋引
 刃    (Blade ） 雙刃
全長（Length） 424mm
實際刃長（Edge） 277mm
重量（Weight） 158g
材質（Material） 白紙二號
口金（Mouthpiece） 無
 柄   (Handle） 白楊木八角柄
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