Name: 初心 雲影 青二鋼 文化刀 180 mm 黑打 大馬士革紋 柚木柄
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Price: 3950.0 TWD
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初心雲影青二鋼文化刀 180 mm 黑打大馬士革紋柚木柄

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關於品牌-初心

初心品牌下的各系列產品皆是與日本各地的優秀作坊合作，不論是刀匠、研磨師，這些作坊的匠人都具有業界頂尖的手藝。

《雲影》系列是由土佐的匠人製造，青二鋼為鋼芯，黑打外型，保留著鍛造產生的粗曠風格。親民的價格，適合想嘗試碳鋼刀或黑打，但不想太傷荷包的顧客。

＊此產品為高碳鋼，故易鏽易氧化，請消費者斟酌考量＊

關於刀型-文化刀

文化刀是一把外型充滿個性的廚刀，它與三德刀十分相似，是一把萬用廚刀，無論是切魚、切肉、切蔬果都難不倒它。比較常見的尺寸介於160mm到180mm之間。文化刀與三德刀最大的差別在於刀尖，三德刀的刀尖呈現弧形向下，而文化刀的刀尖則是呈一條直線斜切。這設計也使的它在修切肉類時，更加有效率。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	文化刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	320mm
刃長（Edge）	180mm
重量（Weight）	149g
材質（Material）	青二鋼／軟鐵
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	柚木八角柄