Name: 龍泉刃物 風格龍 ATS-314 Petty 刀 135 mm 梨地 槌目 楓木和式柄 FK-305
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Price: 7500.0 TWD
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龍泉刃物風格龍 ATS-314 Petty 刀 135 mm 梨地槌目楓木和式柄 FK-305

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關於品牌-龍泉刃物

龍泉刃物成立於1948年，至今開業75年，廚刀的製作開始於二次世界大戰後，以附加價值高的商品開發與生產為公司主旨。繼承越前打刃物700年的傳承，堅持傳統手技，傳承至下一個世代，不同於業界其他廚刀，如精品般的龍泉刃物，絕對值得珍藏

風格龍系列

鋼材選用較多用於美髮業的ATS-314鋼，硬度與抗氧化能力非常優秀，ATS-314熱處理後硬度可達HRC60-62，搭配上如水墨般的積層鋼刀身，顯得典雅又極富設計感。

＊此商品超過超商取貨的尺寸限制，故只能宅配＊

關於刀型-Petty刀

中文又稱為蔬果刀/ 水果刀/ 小刀，Petty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮，及細小或精細的切割。你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人，這是一個完美的選擇，而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人，也很推薦搭配上一支Petty刀，利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	Petty刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	263mm
實際刃長（Edge）	136mm
重量（Weight）	57g
材質（Material）	ATS-314
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	楓木

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