Name: 藤次郎 Tojiro DP 系列 VG10 刻骨刀 150 mm F-803
SKU: 64c0ddbece8b75001f995220
Price: 2400.0 TWD
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藤次郎 Tojiro DP 系列 VG10 刻骨刀 150 mm F-803

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關於品牌-藤次郎

日本大廠-藤次郎，位於日本金屬加工技藝精湛的新潟縣燕市，出產的商品皆具備優秀的完工度與切味，再加上DP系列親民的價格，絕對是CP值的首選，非常適合家庭或是初入門日本廚刀的料理人。

關於刀型-刻骨刀

日式刻骨刀是一把設計用於處理禽類及小型食材(如兔肉)的廚刀，但也很長在日本屠宰場用於分切大型肉類，其中關東與關西也發展出不同的刀型。刻骨刀的設計上有著相對較厚實的根部能夠用於刮除骨頭上的肉，而較薄的刀尖則適用於精準的切割。請注意不要使用蠻力切/剁開骨頭，巧妙的切入關節縫隙才是發揮這把刀潛力的正確方式。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	刻骨刀
刃 (Blade ）	單刃 (無裏凹)
全長（Length）	278mm
刃長（Edge）	150mm
重量（Weight）	182g
材質（Material）	VG10
口金（Mouthpiece）	有
柄 (Handle）	強化積層塑膠-西式柄

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