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初心隼 ATS-34 Petty 150 mm ***刀條*** (圖例為「柚木黑水牛角八角柄」)

初心隼 ATS-34 Petty 150 mm 刀條 (圖例為「柚木黑水牛角八角柄」)

Name: 初心 隼 ATS-34 Petty 150 mm ***刀條*** (圖例為「柚木 黑水牛角 八角柄」)
SKU: 66827ab0dfa545000dfa1bb5
Price: 3900.0 TWD
Availability: InStock

**此商品是未裝柄的刀條，售價未涵刀柄，請顧客至刀柄分類區另外加購，我們將為您裝柄後出貨**

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關於品牌-初心

初心品牌下的各系列產品皆是與日本各地的優秀作坊合作，不論是刀匠、研磨師，這些作坊的匠人都具有業界頂尖的手藝。

ATS-34鋼材多用於野外用刀，性能近似154CM，硬度約為HRC60-61，抗鏽能力良好、韌性佳。

＊此產品為未裝柄的刀條，請消費者另外加購喜歡之刀柄＊

關於刀型-Petty刀

中文又稱為蔬果刀/ 水果刀/ 小刀，Petty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮，及細小或精細的切割。你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人，這是一個完美的選擇，而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人，也很推薦搭配上一支Petty刀，利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	Petty
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	272mm (圖例柄)
刃長（Edge）	149mm
重量（Weight）	66g (圖例柄)
材質（Material）	ATS-34
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	刀條