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初心 SKD 高速鋼梨地切付牛刀 240 mm ***刀條*** (圖例為「黑檀木黑水牛角八角柄」)

初心 SKD 高速鋼梨地切付牛刀 240 mm 刀條 (圖例為「黑檀木黑水牛角八角柄」)

Name: 初心 SKD 高速鋼 梨地 切付牛刀 240 mm ***刀條*** (圖例為「黑檀木 黑水牛角 八角柄」)
SKU: 66de759b54618f001cd1160d
Price: 11300.0 TWD
Availability: OutOfStock

**此商品是未裝柄的刀條，售價未涵刀柄，請顧客至刀柄分類區另外加購，我們將為您裝柄後出貨**

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關於品牌-初心

初心品牌下的各系列產品皆是與日本各地的優秀作坊合作，不論是刀匠、研磨師，這些作坊的匠人都具有業界頂尖的手藝。

此系列為「吉金刃物製作所」製造，使用的鋼材為SKD高速鋼，SKD高速鋼硬度約為HRC64，屬於半不鏽鋼，鋒利持久性極佳，並且基本上只要洗完有養成擦乾的習慣就不會生鏽，使用過程不會像碳鋼刀需要注意。

＊此產品為未裝柄的刀條，請消費者另外加購喜歡之刀柄＊

關於刀型-切付牛刀(劍型牛刀)

牛刀是一把多用途的萬用刀，而切付型強化了它處理肉類的能力，也更方便利用刀尖進行精細刀工。切付的刀型源自於傳統單刃的廚刀，如同文化刀一般，切付的刀尖是由刀背開始的筆直斜線收至刀鋒。如果你想找一把多用途廚刀，又想比其他人更有型一點，選這把就對了。

我們建議選擇尺寸210mm-240mm的切付牛刀。

＊此商品超過超商取貨的尺寸限制，故只能宅配＊

SPEC 商品詳細

種類（Type）	切付牛刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	405mm (圖例柄)
實際刃長（Edge）	250mm
重量（Weight）	243g (圖例柄)
材質（Materia	SKD 高速鋼
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	刀條