Name: 高橋楠 一刀齋虎徹 VG-5 槌目 牛刀 210 mm 樫木八角柄
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Price: 5500.0 TWD
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高橋楠一刀齋虎徹 VG-5 槌目牛刀 210 mm 樫木八角柄

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關於品牌-高橋楠 / 一刀齋虎徹

高橋楠於1917年在刀具之都堺市開始刀具製作與批發的事業，身具100多年歷史，如今負責人為第四代目。

「一刀齋虎徹」為旗下三個品牌中的最頂級，名稱來自於江戶時代著名的刀匠「虎徹」，意即此為「虎徹的廚刀」。

關於刀型-牛刀

受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀，牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房做業的萬用廚刀，無論是修切肉類筋膜，片魚取肉，處理各式各樣蔬菜水果，如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬能刀，牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣，小至150mm，大到360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸，210mm-240mm的尺寸較為推薦。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	357mm
實際刃長（Edge）	210mm
重量（Weight）	121g
材質（Materia	VG-5
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	樫木八角柄

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