Name: 黑崎優 閃光 鋭 SG2 粉末鋼 劍型牛刀 270 mm 紫檀八角柄
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Price: 9800.0 TWD
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黑崎優閃光鋭 SG2 粉末鋼劍型牛刀 270 mm 紫檀八角柄

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關於品牌-黑崎優

黑崎優可以說是世界最知名的年輕刀匠之一，於2019年榮獲傳統工藝士認定，是日本最年輕的傳統工藝士。他的槌目系列廚刀是他最有特色及辨識度的產品，從「風神」、「雷神」、到「閃光」、「雫」，各種獨特的槌目風格，令人眼花撩亂，這些槌目質地不只是起到美觀的作用，更是能夠降低與食材的接觸面積，避免沾黏到刀子上（特別是含水量高的食材）。黑崎優的刀具兼具著美觀與性能，廣受世界各地的廚師喜愛，堅持每一支刀都是手作的職人風格，也讓如今要入手的難度極高。

關於刀型-牛刀

受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀，牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房作業的萬用廚刀，無論是修切肉類筋膜，片魚取肉，處理各式各樣蔬菜水果，如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬用刀，牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣，小至150mm，大至360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸，210mm-240mm的尺寸較為推薦。

＊此商品超過超商取貨的尺寸限制，故只能宅配＊

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	434mm
刃長（Edge）	270mm
重量（Weight）	198g
材質（Material）	SG2
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	紫檀八角柄

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