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直人作 CoSP 總霞研文化刀 180 mm ***刀條*** (圖例為「花梨木三銀卷白水牛角八角柄」)

直人作 CoSP 總霞研文化刀 180 mm 刀條 (圖例為「花梨木三銀卷白水牛角八角柄」)

Name: 直人作 CoSP 總霞研 文化刀 180 mm ***刀條*** (圖例為「花梨木 三銀卷 白水牛角 八角柄」)
SKU: 68da34e994604f0014151154
Price: 5900.0 TWD
Availability: InStock

**此商品是未裝柄的刀條，售價未涵刀柄，請顧客至刀柄分類區另外加購，我們將為您裝柄後出貨**

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關於品牌-明神直人

明神直人是一名年輕的研磨師，是高知縣須崎市「明神利器製作所」的第二代，年輕的他卻有著非常出色的研磨技藝，其作品不但完工度優良，更有著極致的鋒利度。

CoSP (Cobalt Special Steel) 為武生特殊鋼材的產品，有卓越的耐腐蝕性、持久性、且易研磨與加工性，可以說是VG-10強化版鋼材，依據不同品牌的熱處理，CoSP的硬度大約為HRC60-62。

＊此產品為未裝柄的刀條，請消費者另外加購喜歡之刀柄＊

關於刀型-文化刀

文化刀是一把外型充滿個性的廚刀，它與三德刀十分相似，是一把萬用廚刀，無論是切魚、切肉、切蔬果都難不倒它。比較常見的尺寸介於160mm到180mm之間。文化刀與三德刀最大的差別在於刀尖，三德刀的刀尖呈現弧形向下，而文化刀的刀尖則是呈一條直線斜切。這設計也使的它在修切肉類時，更加有效率。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	文化刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	321mm (圖例柄)
實際刃長（Edge）	169mm
重量（Weight）	145g (圖例柄)
材質（Material）	CoSP
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	刀條