Name: 龍泉刃物 武禮禪龍 和 SG2 粉末鋼 Petty 135 mm 梨地 槌目 胡桃木和式柄 BZ-416
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Price: 6500.0 TWD
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龍泉刃物武禮禪龍和 SG2 粉末鋼 Petty 135 mm 梨地槌目胡桃木和式柄 BZ-416

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關於品牌-龍泉刃物

龍泉刃物成立於1948年，至今開業75年，廚刀的製作開始於二次世界大戰後，以附加價值高的商品開發與生產為公司主旨。繼承越前打刃物700年的傳承，堅持傳統手技，傳承至下一個世代，不同於業界其他廚刀，如精品般的龍泉刃物，絕對值得珍藏

武禮禪系列

採用越前打刃物SG2鋼材本鍛造的最高製法，達到高硬度、高韌性、耐磨性、耐腐蝕性四大條件的最高級刃物

刀刃浮現日本刀最美的刃紋，追求極限的切味，實現高持久及耐久性

注入職人精神所打造的武禮禪系列

關於刀型- Petty刀

中文又稱為蔬果刀/ 水果刀/ 小刀，Petty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮，及細小或精細的切割。你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人，這是一個完美的選擇，而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人，也很推薦搭配上一支Petty刀，利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	Petty刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	255mm
刃長（Edge）	135mm
重量（Weight）	50g
材質（Material）	SG2
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	胡桃木

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