Name: 高村作 VG10 槌目 牛刀 210 mm
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Price: 5400.0 TWD
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高村作 VG10 槌目牛刀 210 mm

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關於品牌-高村刃物

高村刃物是一處位於福井縣越前市的廚刀工廠。有著50年的生產廚刀經驗，其產品的高強度與耐久性遠近馳名。世界各地的名廚皆是高村的愛用者。（有趣小知識: 日劇《Grand Maison東京》中木村拓哉所使用的廚刀，就是高村作）

如果你在尋找一把保養需求性低，又能長久保持鋒利的廚刀，高村作是很棒的選擇。

關於刀型-牛刀

受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀，牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房作業的萬用廚刀，無論是修切肉類筋膜，片魚取肉，處理各式各樣蔬菜水果，如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬用刀，牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣，小至150mm，大至360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸，210mm-240mm的尺寸較為推薦。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	337mm
刃長（Edge）	210mm
重量（Weight）	164g
材質（Material）	VG10
口金（Mouthpiece）	有
柄 (Handle）	合板-西式柄

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