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Titanion WAND 鈦合金 擺盤夾 直夾 18 cm 擺盤夾

Titanion WAND 鈦合金 擺盤夾 直夾 18 cm 擺盤夾

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Description
· 材質：TC4 鈦合金（五級鈦合金）
· 長度：18 公分（7 吋）
· 夾持範圍：2–15mm
· 重量：14g
· 人體工學設計：防滑紋理握柄

用途

· 精準擺盤：無論是擺盤魚子醬、擺放壽司，或是點綴醬汁，都能達到像像素般精確的控制。
· 分子料理：可安全處理經液態氮冷卻的食材或精緻的糖雕作品。
· 甜點與糕點藝術：在放置金箔、巧克力碎片或果泥時，不會留下指紋或污痕。

主廚們喜愛的原因

· 鈦合金強度結合輕盈特性：具備抗腐蝕、防鏽、不易變形的特性，即使在高溫環境下依然穩定。
· 惰性表面：對檸檬酸、醋等酸性食材完全安全，不會產生化學反應。
· 防滑設計：握柄帶有紋理，即使戴著手套也能穩定操作。
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