Name: 龍泉刃物 煌黑龍 SG2 粉末鋼 99層大馬士革紋 菜切 155 mm 白楊穩定木柄 OK-104
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Price: 15600.0 TWD
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龍泉刃物煌黑龍 SG2 粉末鋼 99層大馬士革紋菜切 155 mm 白楊穩定木柄 OK-104

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關於品牌-龍泉刃物

龍泉刃物成立於1948年，至今開業75年，廚刀的製作開始於二次世界大戰後，以附加價值高的商品開發與生產為公司主旨。繼承越前打刃物700年的傳承，堅持傳統手技，傳承至下一個世代，不同於業界其他廚刀，如精品般的龍泉刃物，絕對值得珍藏

煌黑龍系列

芯材採用SG2粉末綱，實現最高等級的切味及持久性和耐久性。表面則為職人手打99層鎳染大馬士革，浮現絕美的多層立體大馬士革模樣，

炳材使用美麗木紋瘤的白楊木，在樹脂充分浸透後，製成擁有防水、抗溫度變化的穩定木，擁有美觀與品質，注入職人匠魂充滿高級感的系列

關於刀型-菜切

菜切顧名思義是一把設計來切蔬菜的廚刀，筆直而沒有弧度的刀鋒讓它較適合使用推切/ 拉切的刀法，這種一直線的刀鋒設計，讓菜切在與砧板接觸時沒有空隙，有效的避免切蔬菜發生「藕斷絲連」的情況。極薄的刀身有效提升切割感，也避免在切入食材時將食材擠裂開。

常見的菜切尺寸約為160mm-210mm。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	菜切
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	310mm
刃長（Edge）	155mm
重量（Weight）	188g
材質（Material）	SG2
口金（Mouthpiece）	有
柄 (Handle）	白楊穩定木