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初心 雲影 青二鋼 牛刀 240 mm 黑打 大馬士革紋 柚木柄

初心 雲影 青二鋼 牛刀 240 mm 黑打 大馬士革紋 柚木柄

2024-12-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,開業3周年,12月期間全店全品項一律9折

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NT$5,200
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關於品牌-初心

初心品牌下的各系列產品皆是與日本各地的優秀作坊合作,不論是刀匠、研磨師,這些作坊的匠人都具有業界頂尖的手藝。

《雲影》系列是由土佐的匠人製造,青二鋼為鋼芯,黑打外型,保留著鍛造產生的粗曠風格。親民的價格,適合想嘗試碳鋼刀或黑打,但不想太傷荷包的顧客。


*此產品為高碳鋼,故易鏽易氧化,請消費者斟酌考量*


 關於刀型-牛刀

受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀, 牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房做業的萬用廚刀,無論是修切肉類筋膜,片魚取肉,處理各式各樣蔬菜水果,如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬能刀,牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣,小至150mm,大到360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸,210mm-240mm的尺寸較為推薦。


SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀
 刃    (Blade ) 雙刃
全長(Length) 393mm
刃長(Edge) 240mm
重量(Weight) 202g
材質(Material) 青二鋼/軟鐵
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) 柚木八角柄
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