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初心明神銀三鋼正夫柳刃 300 mm ***刀條*** (圖例為「黑檀木三銀卷白水牛角八角柄」)

初心明神銀三鋼正夫柳刃 300 mm 刀條 (圖例為「黑檀木三銀卷白水牛角八角柄」)

Name: 初心 明神 銀三鋼 正夫 柳刃 300 mm ***刀條*** (圖例為「黑檀木 三銀卷 白水牛角 八角柄」)
Brand: 堺孝行
SKU: 654cb01c1002d3001789e4f2
Price: 6200.0 TWD
Availability: InStock

**此商品是未裝柄的刀條，售價未涵刀柄，請顧客至刀柄分類區另外加購，我們將為您裝柄後出貨**

至2024-12-31T16:00:00.000+00:00截止全店，開業3周年，12月期間全店全品項一律9折

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關於品牌-初心

初心品牌下的各系列產品皆是與日本各地的優秀作坊合作，不論是刀匠、研磨師，這些作坊的匠人都具有業界頂尖的手藝。

此系列為明神直人研磨，完工度優異。

＊此產品為未裝柄的刀條，請消費者另外加購喜歡之刀柄＊

關於刀型-柳刃

柳刃的名稱來自於它的外型如同柳葉般細長。其它刀型如蛸引、河豚引皆屬於柳刃變化型。根據刀尖不同，還有正夫、切付(劍型)、先丸等類別。最常看到柳刃出現在日本料理師傅手中用於片下生魚片。它細長的刀身讓它能優雅的一刀片下輕薄的肉片，雖然柳刃最常使用於生魚片，但它其實也很適合用在切其它肉類上。當你使用過柳刃後，你會被它流暢的切割感所驚艷。

＊此商品超過超商取貨的尺寸限制，故只能宅配＊

SPEC 商品詳細

種類（Type）	正夫柳刃
刃 (Blade ）	單刃
全長（Length）	452mm (圖例柄)
刃長（Edge）	300mm
重量（Weight）	269g (圖例柄)
材質（Material）	銀三鋼
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	刀條