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初心 白鷺 白二鋼 單刃 牛刀 240 mm ***刀條*** (圖例為「黑檀木白水牛角 八角柄」)

初心 白鷺 白二鋼 單刃 牛刀 240 mm ***刀條*** (圖例為「黑檀木白水牛角 八角柄」)

**此商品是未裝柄的刀條,售價未涵刀柄,請顧客至刀柄分類區另外加購,我們將為您裝柄後出貨**


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NT$6,600
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關於品牌-初心

初心品牌下的各系列產品皆是與日本各地的優秀作坊合作,不論是刀匠、研磨師,這些作坊的匠人都具有業界頂尖的手藝。

《白鷺》系列是由明神利器製作所」出品,明神直人的父親-明神健雄所制作的系列


*此產品為碳鋼刀,故易鏽易氧化,請消費者斟酌考量*

*此產品為未裝柄的刀條,請消費者另外加購喜歡之刀柄*

 

關於刀型-牛刀

 受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀, 牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房作業的萬用廚刀,無論是修切肉類筋膜,片魚取肉,處理各式各樣蔬菜水果,如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬用刀,牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣,小至150mm,大至360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸,210mm-240mm的尺寸較為推薦。


*此商品超過超商取貨的尺寸限制,故只能宅配*


SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀
 刃    (Blade ) 單刃
全長(Length) 387mm (圖例柄)
刃長(Edge) 240mm
重量(Weight) 266g (圖例柄)
材質(Material) 白紙二號 / 軟鐵
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) 刀條
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