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初心 隼 VG10 槌目 大馬士革紋 牛刀 210 mm ***刀條*** (圖例為「柚木 黑水牛角 八角柄」)

初心 隼 VG10 槌目 大馬士革紋 牛刀 210 mm ***刀條*** (圖例為「柚木 黑水牛角 八角柄」)

**此商品是未裝柄的刀條,售價未涵刀柄,請顧客至刀柄分類區另外加購,我們將為您裝柄後出貨**


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NT$3,300
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關於品牌-初心

初心品牌下的各系列產品皆是與日本各地的優秀作坊合作,不論是刀匠、研磨師,這些作坊的匠人都具有業界頂尖的手藝。


*此產品為未裝柄的刀條,請消費者另外加購喜歡之刀柄* 


關於刀型-牛刀

受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀, 牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房做業的萬用廚刀,無論是修切肉類筋膜,片魚取肉,處理各式各樣蔬菜水果,如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬能刀,牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣,小至150mm,大到360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸,210mm-240mm的尺寸較為推薦。


SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀
 刃    (Blade ) 雙刃
全長(Length) 353mm (圖例柄)
實際刃長(Edge) 211mm
重量(Weight) 150g (圖例柄)
材質(Material) VG10
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) 刀條
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