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初心隼 VG10 槌目菜切 170 mm ***刀條*** (圖例為「柚木黑水牛角八角柄」)

初心隼 VG10 槌目菜切 170 mm 刀條 (圖例為「柚木黑水牛角八角柄」)

Name: 初心 隼 VG10 槌目 菜切 170 mm ***刀條*** (圖例為「柚木 黑水牛角 八角柄」)
SKU: 66ea7499974f11001cf0e028
Price: 2100.0 TWD
Availability: InStock

**此商品是未裝柄的刀條，售價未涵刀柄，請顧客至刀柄分類區另外加購，我們將為您裝柄後出貨**

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關於品牌-初心

初心品牌下的各系列產品皆是與日本各地的優秀作坊合作，不論是刀匠、研磨師，這些作坊的匠人都具有業界頂尖的手藝。

＊此產品為未裝柄的刀條，請消費者另外加購喜歡之刀柄＊

關於刀型-菜切

菜切顧名思義是一把設計來切蔬菜的廚刀，筆直而沒有弧度的刀鋒讓它較適合使用推切/ 拉切的刀法，這種一直線的刀鋒設計，讓菜切在與砧板接觸時沒有空隙，有效的避免切蔬菜發生「藕斷絲連」的情況。極薄的刀身有效提升切割感，也避免在切入食材時將食材擠裂開。

常見的菜切尺寸約為160mm-210mm。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	菜切
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	316mm (圖例柄)
實際刃長（Edge）	169mm
重量（Weight）	146g (圖例柄)
材質（Material）	VG10
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	刀條