Name: 加茂勝康 VG10 大馬士革紋 三德刀 170 mm
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Price: 5400.0 TWD
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加茂勝康 VG10 大馬士革紋三德刀 170 mm

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關於品牌-加茂勝康

加茂勝康是越前市製刀職人裡的大前輩，1956年就開始從事廚刀的製作，其鑄造雙刃廚刀的技藝精湛，使越前打刃物的名聲在日本開始傳播。1991年更與越前市其他新秀刀匠一起創立「タケフナイフビレッジ協同組合」，並為第一任理事長。2008年榮獲傳統工藝士認定，現年79歲的加茂勝康，憑藉著自身豐富的經驗於各高校及大學內授課，致力於推廣技藝的傳承。

關於刀型-三德刀

三德刀的意思是它能有三種用途，有人說是能處理”肉、魚、蔬果”，也有人說是能夠”切片、切丁、切碎”，意謂著三德刀是一把多功能的萬用廚刀，無論是家庭或專業廚師都非常適合。三德刀的尺寸大部分落在160mm至190mm，小巧的尺寸在使用上有非常大的靈活度。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	三德刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	305mm
刃長（Edge）	170mm
重量（Weight）	176g
材質（Material）	VG10
口金（Mouthpiece）	有
柄 (Handle）	Pakka木柄