小林圭 SG2粉末鋼 牛刀 240mm 七角柄

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關於品牌-小林圭

 

小林 圭是一名日本關市的年輕研磨師,曾為關市許多知名刀匠研磨刀具。之後與其父親聯合成立了「小林包丁」品牌,並迅速因其優異的技藝與品質成名。無論是切割度或舒適性,小林包丁的完工度都屬頂級水準。

 

關於刀型-牛刀

 

受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀, 牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房作業的萬用廚刀,無論是修切肉類筋膜,片魚取肉,處理各式各樣蔬菜水果,如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬用刀,牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣,小至150mm,大至360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸,210mm-240mm的尺寸較為推薦。

 

SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀
 刃    (Blade ) 雙刃
全長(Length) 355mm
刃長(Edge) 240mm
重量(Weight) 159g
材質(Material) SG2粉末鋼
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) Pakka木柄

 

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