小林圭 SG2粉末鋼 筋引 270 mm 七角柄

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關於品牌-小林圭

小林 圭是一名日本關市的年輕研磨師,曾為關市許多知名刀匠研磨刀具。之後與其父親聯合成立了「小林包丁」品牌,並迅速因其優異的技藝與品質成名。無論是切割度或舒適性,小林包丁的完工度都屬頂級水準。

 

關於刀型-筋引

筋引是一支肉類專項的廚刀,無論是切片烤牛肉、火雞或是處理生肉、魚,筋引修長的刀身能讓你一刀流暢又優雅地片下食材,而不是不斷前後來回地”鋸”讓切口顯得粗糙。而狹窄的刀身減少了接觸面積,能降低沾黏肉類、脂肪的機率。270mm的筋引足以應付大部分的使用。


*此商品超過超商取貨的尺寸限制,故只能宅配*


SPEC 商品詳細

種類(Type) 筋引
 刃    (Blade ) 雙刃
全長(Length) 420mm
刃長(Edge) 270mm
重量(Weight) 155.5g
材質(Material) SG2粉末鋼
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) Pakka木七角柄
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