{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
**此商品是未裝柄的刀條,售價未涵刀柄,請顧客至刀柄分類區另外加購,我們將為您裝柄後出貨**
至2024-12-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,開業3周年,12月期間全店全品項一律9折
全店,全店商品,滿5000元免運費
全店,寄送中港澳地區,滿5000元折抵100元補貼運費到付
商品存貨不足,未能加入購物車
您所填寫的商品數量超過庫存
{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}
{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}
每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件
現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件
關於品牌-黑崎優
黑崎優可以說是世界最知名的年輕刀匠之一,於2019年榮獲傳統工藝士認定,是日本最年輕的傳統工藝士。他的槌目系列廚刀是他最有特色及辨識度的產品,從「風神」、「雷神」、到「閃光」、「雫」,各種獨特的槌目風格,令人眼花撩亂,這些槌目質地不只是起到美觀的作用,更是能夠降低與食材的接觸面積,避免沾黏到刀子上(特別是含水量高的食材)。黑崎優的刀具兼具著美觀與性能,廣受世界各地的廚師喜愛,堅持每一支刀都是手作的職人風格,也讓如今要入手的難度極高。
*此產品為未裝柄的刀條,請消費者另外加購喜歡之刀柄*
*超青鋼為較易生鏽的鋼材,故夾鋼線以下之鋼芯易鏽易氧化,請消費者斟酌考量*
關於刀型-文化刀
文化刀是一把外型充滿個性的廚刀,它與三德刀十分相似,是一把萬用廚刀,無論是切魚、切肉、切蔬果都難不倒它。比較常見的尺寸介於160mm到180mm之間。文化刀與三德刀最大的差別在於刀尖,三德刀的刀尖呈現弧形向下,而文化刀的刀尖則是呈一條直線斜切。這設計也使的它在修切肉類時,更加有效率。
種類(Type) | 文化刀 |
---|---|
刃 (Blade ) | 雙刃 |
全長(Length) | 317mm (圖例柄) |
實際刃長(Edge) | 170mm |
重量(Weight) | 138g (圖例柄) |
材質(Material) | 超青鋼 / 不鏽鋼 |
口金(Mouthpiece) | 無 |
柄 (Handle) | 刀條 |