昌景 霜 白二鋼 Petty刀 150 mm 大馬士革紋 朴木八角柄

關於品牌-昌景

昌景的品牌於2007年，由柴田崇行（日本頂級的刀具研磨師之一）創立，它志在聯合越前市眾多頂級刀匠推出一系列極緻品質的廚刀，柴田崇行找來了「黑崎優」、「安立勝重」、「加藤義實」、「影浦賢」等刀匠鑄刀，這根本是全明星隊的陣容，這些刀再交由「柴田崇行」進行研磨完工，不論是鋒利度、持久性、美觀度、研磨容易度，「昌景」的產品絕對都出類拔萃。無論你是專業廚師、廚藝愛好者、喜歡華麗的外型、或是沉穩低調的刀身，你都能在昌景的6種不同系列裡找到一把適合你的刀。

〈霜〉系列是由黑崎優製刀，柴田崇行研磨，手工鍛造白紙二號安來鋼，大馬士革紋路呈現出窗戶上凝結的冰霜意象。

＊此產品為高碳鋼，故易鏽易氧化，請消費者斟酌考量＊

關於刀型-Petty刀

 中文又稱為蔬果刀/ 水果刀/ 小刀，Petty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮，及細小或精細的切割。你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人，這是一個完美的選擇，而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人，也很推薦搭配上一支Petty刀，利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。

SPEC 商品詳細