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昌景 雪 白二鋼 三德刀 165mm 梨地 朴木柄

昌景 雪 白二鋼 三德刀 165mm 梨地 朴木柄

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關於品牌-昌景

昌景的品牌於2007年,由柴田崇行(日本頂級的刀具研磨師之一)創立,它志在聯合越前市眾多頂級刀匠推出一系列極緻品質的廚刀,柴田崇行找來了「黑崎優」、「安立勝重」、「加藤義實」、「影浦賢」等刀匠鑄刀,這根本是全明星隊的陣容,這些刀再交由「柴田崇行」進行研磨完工,不論是鋒利度、持久性、美觀度、研磨容易度,「昌景」的產品絕對都出類拔萃。無論你是專業廚師、廚藝愛好者、喜歡華麗的外型、或是沉穩低調的刀身,你都能在昌景的6種不同系列裡找到一把適合你的刀。

〈雪〉系列是由加藤義實製刀,柴田崇行研磨,不鏽鋼夾白紙二號鋼,手工鍛造梨地外觀。

白二鋼為較易生鏽的鋼材,故夾鋼線以下之鋼芯易鏽易氧化,請消費者斟酌考量*


 關於刀型-三德刀

三德刀的意思是它能有三種用途,有人說是能處理肉、魚、蔬果,也有人說是能夠切片、切丁、切碎,意謂著三德刀是一把多功能的萬用廚刀,無論是家庭或專業廚師都非常適合。三德刀的尺寸大部分落在160mm190mm,小巧的尺寸在使用上有非常大的靈活度。


SPEC 商品詳細

種類(Type) 三德刀
 刃    (Blade ) 雙刃
全長(Length) 315mm
刃長(Edge) 165mm
重量(Weight) 128g
材質(Material) 不鏽鋼夾白紙二號
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) 朴木柄 Pakka木口輪
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