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盛高鍛冶刃物 青二鋼 黑打 牛刀 240 mm 櫻桃木橢圓柄

盛高鍛冶刃物 青二鋼 黑打 牛刀 240 mm 櫻桃木橢圓柄

2024-12-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,開業3周年,12月期間全店全品項一律9折

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關於品牌-盛高鍛冶刃物

盛高鍛冶刃物的歷史始於1293年的鎌倉時代,初代祖師「金剛兵衛源盛高」當時是福岡縣太宰府寶滿山佛寺裡的一名刀工,其後代持續遵循著前人腳步,一直傳承了十三代。直到1632年,又跟隨了肥後國大名遷移至現在的熊本縣八代市,並持續為佛教鍛造刀具,幕末時期,當家「中左衛門盛高」決定將其高超的鍛造技術,延伸到家庭、園藝、農林用具上,如今的第27代目延續著700年的傳承,持續打造出優質且平價的廚刀。


*此產品為高碳鋼,故易鏽易氧化,請消費者斟酌考量*


 關於刀型-牛刀

受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀, 牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房做業的萬用廚刀,無論是修切肉類筋膜,片魚取肉,處理各式各樣蔬菜水果,如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬能刀,牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣,小至150mm,大到360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸,210mm-240mm的尺寸較為推薦。

*此商品超過超商取貨的尺寸限制,故只能宅配*


SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀
 刃    (Blade ) 雙刃
全長(Length) 389mm
刃長(Edge) 240mm
重量(Weight) 182g
材質(Material) 青二鋼/軟鐵
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) 櫻桃木橢圓柄
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