Name: 盛高鍛冶刃物 青二鋼 黑打 牛刀 270 mm 櫻桃木橢圓柄
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Price: 6000.0 TWD
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盛高鍛冶刃物青二鋼黑打牛刀 270 mm 櫻桃木橢圓柄

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關於品牌-盛高鍛冶刃物

盛高鍛冶刃物的歷史始於1293年的鎌倉時代，初代祖師「金剛兵衛源盛高」當時是福岡縣太宰府寶滿山佛寺裡的一名刀工，其後代持續遵循著前人腳步，一直傳承了十三代。直到1632年，又跟隨了肥後國大名遷移至現在的熊本縣八代市，並持續為佛教鍛造刀具，幕末時期，當家「中左衛門盛高」決定將其高超的鍛造技術，延伸到家庭、園藝、農林用具上，如今的第27代目延續著700年的傳承，持續打造出優質且平價的廚刀。

＊此產品為高碳鋼，故易鏽易氧化，請消費者斟酌考量＊

關於刀型-牛刀

受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀，牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房做業的萬用廚刀，無論是修切肉類筋膜，片魚取肉，處理各式各樣蔬菜水果，如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬能刀，牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣，小至150mm，大到360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸，210mm-240mm的尺寸較為推薦。

＊此商品超過超商取貨的尺寸限制，故只能宅配＊

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	425mm
刃長（Edge）	270mm
重量（Weight）	225g
材質（Material）	青二鋼／軟鐵
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	櫻桃木橢圓柄