Name: 中川悟志 銀三鋼 切付 210mm 黑檀木白水牛柄
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Price: 10000.0 TWD
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中川悟志銀三鋼切付 210mm 黑檀木白水牛柄

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關於品牌-中川悟志

中川悟志在堺市「白木刃物」的白木健一門下學習16年，是其唯一弟子，花費16年精進自己的技藝，成為堺市知名刀匠之一，如今於2021年4月獨立出來，成立「中川打刃物」，使用的鋼材為青鋼、白鋼、銀三鋼及VG10。

關於刀型-切付牛刀(劍型牛刀)

牛刀是一把多用途的萬用刀，而切付型強化了它處理肉類的能力，也更方便利用刀尖進行精細刀工。切付的刀型源自於傳統單刃的廚刀，如同文化刀一般，切付的刀尖是由刀背開始的筆直斜線收至刀鋒。如果你想找一把多用途廚刀，又想比其他人更有型一點，選這把就對了。

我們建議選擇尺寸210mm-240mm的切付牛刀。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	切付
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	345mm
刃長（Edge）	210mm
重量（Weight）	184g
材質（Material）	銀三鋼
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	黑檀白水牛