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二唐青二鋼扭紋正夫柳刃 300 mm ***刀條*** (圖例為「花梨木白水牛角八角柄」)

二唐青二鋼扭紋正夫柳刃 300 mm 刀條 (圖例為「花梨木白水牛角八角柄」)

Name: 二唐 青二鋼 扭紋 正夫 柳刃 300 mm ***刀條*** (圖例為「花梨木白水牛角 八角柄」)
SKU: 658412b70c73540014baea1b
Price: 22000.0 TWD
Availability: InStock

**此商品是未裝柄的刀條，售價未涵刀柄，請顧客至刀柄分類區另外加購，我們將為您裝柄後出貨**

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關於品牌-二唐

二唐刃物是位於日本青森縣弘前市的製刀廠，有著350年的歷史，在江戶時代為津軽氏製刀，如今已有八代傳承。

其中五代目的「二唐國俊」更是一名受到日本許多榮譽與表揚的著名製刀匠，現在的八代目「吉澤剛」在父親「吉澤俊寿」的協助下，製造蘊藏著八代傳承，工藝極為優秀的廚刀。

＊此產品為高碳鋼，故易鏽易氧化，請消費者斟酌考量＊

＊此產品為未裝柄的刀條，請消費者另外加購喜歡之刀柄＊

關於刀型-柳刃

柳刃的名稱來自於它的外型如同柳葉般細長。其它刀型如蛸引、河豚引皆屬於柳刃變化型。根據刀尖不同，還有正夫、切付(劍型)、先丸等類別。最常看到柳刃出現在日本料理師傅手中用於片下生魚片。它細長的刀身讓它能優雅的一刀片下輕薄的肉片，雖然柳刃最常使用於生魚片，但它其實也很適合用在切其它肉類上。當你使用過柳刃後，你會被它流暢的切割感所驚艷。

＊此商品超過超商取貨的尺寸限制，故只能宅配＊

SPEC 商品詳細

種類（Type）	正夫柳刃
刃 (Blade ）	單刃
全長（Length）	451mm (圖例柄)
刃長（Edge）	300mm
重量（Weight）	292g (圖例柄)
材質（Material）	青紙二號
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	刀條