Name: 二唐 黑打 槌目 SG2粉末鋼 文化刀 180 mm 黑胡桃木柄
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Price: 6950.0 TWD
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二唐黑打槌目 SG2粉末鋼文化刀 180 mm 黑胡桃木柄

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關於品牌-二唐

二唐刃物是位於日本青森縣弘前市的製刀廠，有著350年的歷史，在江戶時代為津軽氏製刀，如今已有八代傳承。

其中五代目的「二唐國俊」更是一名受到日本許多榮譽與表揚的著名製刀匠，現在的八代目「吉澤剛」在父親「吉澤俊寿」的協助下，製造蘊藏著八代傳承，工藝極為優秀的廚刀。

＊新版黑打系列的黑色刀身部分為鈦塗層，已不是原黑打外觀＊

關於刀型-文化刀

文化刀是一把外型充滿個性的廚刀，它與三德刀十分相似，是一把萬用廚刀，無論是切魚、切肉、切蔬果都難不倒它。比較常見的尺寸介於160mm到180mm之間。文化刀與三德刀最大的差別在於刀尖，三德刀的刀尖呈現弧形向下，而文化刀的刀尖則是呈一條直線斜切。這設計也使的它在修切肉類時，更加有效率。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	文化刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	311mm
刃長（Edge）	180mm
重量（Weight）	141g
材質（Material）	SG2
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	黑胡桃木八角