Name: 二唐 黑打 槌目 SG2粉末鋼 切付筋引 255 mm 黑胡桃木柄
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Price: 8500.0 TWD
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二唐黑打槌目 SG2粉末鋼切付筋引 255 mm 黑胡桃木柄

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關於品牌-二唐

二唐刃物是位於日本青森縣弘前市的製刀廠，有著350年的歷史，在江戶時代為津軽氏製刀，如今已有八代傳承。

其中五代目的「二唐國俊」更是一名受到日本許多榮譽與表揚的著名製刀匠，現在的八代目「吉澤剛」在父親「吉澤俊寿」的協助下，製造蘊藏著八代傳承，工藝極為優秀的廚刀。

＊新版黑打系列的黑色刀身部分為鈦塗層，已不是原黑打外觀＊

關於刀型-筋引

筋引是一支肉類專項的廚刀，無論是切片烤牛肉、火雞或是處理生肉、魚，筋引修長的刀身能讓你一刀流暢又優雅地片下食材，而不是不斷前後來回地”鋸”讓切口顯得粗糙。而狹窄的刀身減少了接觸面積，能降低沾黏肉類、脂肪的機率。270mm的筋引足以應付大部分的使用。

＊此商品超過超商取貨的尺寸限制，故只能宅配＊

SPEC 商品詳細

種類（Type）	切付筋引
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	404mm
刃長（Edge）	255mm
重量（Weight）	158g
材質（Material）	SG2
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	黑胡桃木八角