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二唐 消光銀 槌目 SG2粉末鋼 牛刀 210mm 黑胡桃木柄

二唐 消光銀 槌目 SG2粉末鋼 牛刀 210mm 黑胡桃木柄

2024-12-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,開業3周年,12月期間全店全品項一律9折

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關於品牌-二唐

 二唐刃物是位於日本青森縣弘前市的製刀廠,有著350年的歷史,在江戶時代為津軽氏製刀,如今已有八代傳承。

其中五代目的「二唐 國俊」更是一名受到日本許多榮譽與表揚的著名製刀匠,現在的八代目「吉澤 剛」在父親「吉澤俊寿」的協助下,製造蘊藏著八代傳承,工藝極為優秀的廚刀。

 

關於刀型-牛刀

受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀, 牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房做業的萬用廚刀,無論是修切肉類筋膜,片魚取肉,處理各式各樣蔬菜水果,如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬能刀,牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣,小至150mm,大到360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸,210mm-240mm的尺寸較為推薦。


SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀
 刃    (Blade ) 雙刃
全長(Length) 345mm
刃長(Edge) 210mm
重量(Weight) 158g
材質(Material) SG2
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) 黑胡桃木八角
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