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二唐 VG10 槌目大馬士革紋菜切 165 mm ***刀條*** (圖例為「柚木八角柄」)

二唐 VG10 槌目大馬士革紋菜切 165 mm 刀條 (圖例為「柚木八角柄」)

Name: 二唐 VG10 槌目 大馬士革紋 菜切 165 mm ***刀條*** (圖例為「柚木八角柄」)
SKU: 6587c693f25b08001d863346
Price: 3500.0 TWD
Availability: InStock

**此商品是未裝柄的刀條，售價未涵刀柄，請顧客至刀柄分類區另外加購，我們將為您裝柄後出貨**

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關於品牌-二唐

二唐刃物是位於日本青森縣弘前市的製刀廠，有著350年的歷史，在江戶時代為津軽氏製刀，如今已有八代傳承。

其中五代目的「二唐國俊」更是一名受到日本許多榮譽與表揚的著名製刀匠，現在的八代目「吉澤剛」在父親「吉澤俊寿」的協助下，製造蘊藏著八代傳承，工藝極為優秀的廚刀。

＊此產品為未裝柄的刀條，請消費者另外加購喜歡之刀柄＊

關於刀型-菜切

菜切顧名思義是一把設計來切蔬菜的廚刀，筆直而沒有弧度的刀鋒讓它較適合使用推切/ 拉切的刀法，這種一直線的刀鋒設計，讓菜切在與砧板接觸時沒有空隙，有效的避免切蔬菜發生「藕斷絲連」的情況。極薄的刀身有效提升切割感，也避免在切入食材時將食材擠裂開。

常見的菜切尺寸約為160mm-210mm。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	菜切
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	300mm (圖例柄)
刃長（Edge）	164mm
重量（Weight）	159g (圖例柄)
材質（Material）	VG10
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	刀條