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二唐 VG10 槌目大馬士革紋 Petty刀 150 mm ***刀條*** (圖例為「柚木八角柄」)

二唐 VG10 槌目大馬士革紋 Petty刀 150 mm 刀條 (圖例為「柚木八角柄」)

Name: 二唐 VG10 槌目 大馬士革紋 Petty刀 150 mm ***刀條*** (圖例為「柚木八角柄」)
SKU: 6587c24bde459883bea96e5b
Price: 3400.0 TWD
Availability: InStock

**此商品是未裝柄的刀條，售價未涵刀柄，請顧客至刀柄分類區另外加購，我們將為您裝柄後出貨**

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關於品牌-二唐

二唐刃物是位於日本青森縣弘前市的製刀廠，有著350年的歷史，在江戶時代為津軽氏製刀，如今已有八代傳承。

其中五代目的「二唐國俊」更是一名受到日本許多榮譽與表揚的著名製刀匠，現在的八代目「吉澤剛」在父親「吉澤俊寿」的協助下，製造蘊藏著八代傳承，工藝極為優秀的廚刀。

＊此產品為未裝柄的刀條，請消費者另外加購喜歡之刀柄＊

關於刀型- Petty刀

中文又稱為蔬果刀/ 水果刀/ 小刀，Petty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮，及細小或精細的切割。你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人，這是一個完美的選擇，而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人，也很推薦搭配上一支Petty刀，利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	Petty刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	268mm (圖例柄)
刃長（Edge）	150mm
重量（Weight）	80g (圖例柄)
材質（Material）	VG10
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	刀條