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二唐 VG10 槌目 大馬士革紋 三德刀 180 mm ***刀條*** (圖例為「柚木八角柄」)

二唐 VG10 槌目 大馬士革紋 三德刀 180 mm ***刀條*** (圖例為「柚木八角柄」)

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NT$3,900
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關於品牌-二唐

二唐刃物是位於日本青森縣弘前市的製刀廠,有著350年的歷史,在江戶時代為津軽氏製刀,如今已有八代傳承。

其中五代目的「二唐 國俊」更是一名受到日本許多榮譽與表揚的著名製刀匠,現在的八代目「吉澤 剛」在父親「吉澤俊寿」的協助下,製造蘊藏著八代傳承,工藝極為優秀的廚刀。


*此產品為未裝柄的刀條,請消費者另外加購喜歡之刀柄* 


關於刀型-三德刀

 三德刀的意思是它能有三種用途,有人說是能處理肉、魚、蔬果,也有人說是能夠切片、切丁、切碎,意謂著三德刀是一把多功能的萬用廚刀,無論是家庭或專業廚師都非常適合。三德刀的尺寸大部分落在160mm190mm,小巧的尺寸在使用上有非常大的靈活度。


SPEC 商品詳細

種類(Type) 三德刀
 刃    (Blade ) 雙刃
全長(Length) 312mm (圖例柄)
刃長(Edge) 180mm
重量(Weight) 141g (圖例柄)
材質(Material) VG10
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) 刀條
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