Name: 龍泉刃物 武禮禪龍 和 SG2 粉末鋼 菜切 160 mm 梨地 槌目 胡桃木和式柄 BZ-408
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Price: 8550.0 TWD
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龍泉刃物武禮禪龍和 SG2 粉末鋼菜切 160 mm 梨地槌目胡桃木和式柄 BZ-408

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關於品牌-龍泉刃物

龍泉刃物成立於1948年，至今開業75年，廚刀的製作開始於二次世界大戰後，以附加價值高的商品開發與生產為公司主旨。繼承越前打刃物700年的傳承，堅持傳統手技，傳承至下一個世代，不同於業界其他廚刀，如精品般的龍泉刃物，絕對值得珍藏

武禮禪系列

採用越前打刃物SG2鋼材本鍛造的最高製法，達到高硬度、高韌性、耐磨性、耐腐蝕性四大條件的最高級刃物

刀刃浮現日本刀最美的刃紋，追求極限的切味，實現高持久及耐久性

注入職人精神所打造的武禮禪系列

＊此商品超過超商取貨的尺寸限制，故只能宅配＊

關於刀型-菜切

菜切顧名思義是一把設計來切蔬菜的廚刀，筆直而沒有弧度的刀鋒讓它較適合使用推切/ 拉切的刀法，這種一直線的刀鋒設計，讓菜切在與砧板接觸時沒有空隙，有效的避免切蔬菜發生「藕斷絲連」的情況。極薄的刀身有效提升切割感，也避免在切入食材時將食材擠裂開。

常見的菜切尺寸約為160mm-210mm。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	菜切
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	310mm
實際刃長（Edge）	154mm
重量（Weight）	146g
材質（Material）	SG2
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	胡桃木