Name: 龍泉刃物 風格龍 ATS-314 筋引 260 mm 梨地 槌目 楓木和式柄 FK-306
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Price: 14300.0 TWD
Availability: InStock

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龍泉刃物風格龍 ATS-314 筋引 260 mm 梨地槌目楓木和式柄 FK-306

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關於品牌-龍泉刃物

龍泉刃物成立於1948年，至今開業75年，廚刀的製作開始於二次世界大戰後，以附加價值高的商品開發與生產為公司主旨。繼承越前打刃物700年的傳承，堅持傳統手技，傳承至下一個世代，不同於業界其他廚刀，如精品般的龍泉刃物，絕對值得珍藏

風格龍系列

鋼材選用較多用於美髮業的ATS-314鋼，硬度與抗氧化能力非常優秀，ATS-314熱處理後硬度可達HRC60-62，搭配上如水墨般的積層鋼刀身，顯得典雅又極富設計感。

＊此商品超過超商取貨的尺寸限制，故只能宅配＊

關於刀型-筋引

筋引是一支肉類專項的廚刀，無論是切片烤牛肉、火雞或是處理生肉、魚，筋引修長的刀身能讓你一刀流暢又優雅地片下食材，而不是不斷前後來回地”鋸”讓切口顯得粗糙。而狹窄的刀身減少了接觸面積，能降低沾黏肉類、脂肪的機率。270mm的筋引足以應付大部分的使用。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	筋引
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	425mm
實際刃長（Edge）	273mm
重量（Weight）	171g
材質（Material）	ATS-314
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	楓木