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佐治武士 鑽石大馬士革紋 R2 粉末鋼 Petty刀 150 mm ***刀條*** 附桐木盒 (圖例為「黑檀木 三銀卷 仿象牙 八角柄」)

佐治武士 鑽石大馬士革紋 R2 粉末鋼 Petty刀 150 mm ***刀條*** 附桐木盒 (圖例為「黑檀木 三銀卷 仿象牙 八角柄」)

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關於品牌-佐治武士

佐治武士為「佐治打刃物」第三代傳人，同時也是越前市刀匠「タケフナイフビレッジ協同組合」最早期的創立成員之一，作為傳統工藝士的佐治武士不只製作廚刀，也製作許多戶外刀與獵刀。喜歡挑戰與創新的佐治武士，是第一個（或前幾個）製造三色大馬士革紋外觀的廚刀，透過堆疊不鏽鋼、紅銅、黃銅，製作出銀、紅、黃，三色墨流紋路的外觀，美麗得如同藝術品一般。


＊此產品為未裝柄的刀條，請消費者另外加購喜歡之刀柄＊


關於刀型-Petty刀

 中文又稱為蔬果刀/ 水果刀/ 小刀，Petty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮，及細小或精細的切割。你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人，這是一個完美的選擇，而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人，也很推薦搭配上一支Petty刀，利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。


SPEC 商品詳細

種類（Type） Petty
 刃    (Blade ） 雙刃
全長（Length） 279mm (圖例柄)
刃長（Edge） 150mm
重量（Weight） 106g (圖例柄)
材質（Material） R2粉末鋼
口金（Mouthpiece） 無
 柄   (Handle） 刀條
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