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佐治武士 有色 梨地 VG10W 牛刀 210 mm ***刀條*** 附桐木盒 (圖例為「橄欖木 八角柄」)

佐治武士 有色 梨地 VG10W 牛刀 210 mm ***刀條*** 附桐木盒 (圖例為「橄欖木 八角柄」)

**此商品是未裝柄的刀條,請顧客至刀柄分類區挑選喜歡的柄,我們將為您裝柄後出貨**


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NT$11,200
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關於品牌-佐治武士

佐治武士為「佐治打刃物」第三代傳人,同時也是越前市刀匠「タケフナイフビレッジ協同組合」最早期的創立成員之一,作為傳統工藝士的佐治武士不只製作廚刀,也製作許多戶外刀與獵刀。喜歡挑戰與創新的佐治武士,是第一個(或前幾個)製造三色大馬士革紋外觀的廚刀,透過堆疊不鏽鋼、紅銅、黃銅,製作出銀、紅、黃,三色墨流紋路的外觀,美麗得如同藝術品一般。


*此產品為未裝柄的刀條,請消費者另外加購喜歡之刀柄*


 關於刀型-牛刀

 受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀, 牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房作業的萬用廚刀,無論是修切肉類筋膜,片魚取肉,處理各式各樣蔬菜水果,如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬用刀,牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣,小至150mm,大至360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸,210mm-240mm的尺寸較為推薦。


SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀
 刃    (Blade ) 雙刃
全長(Length) 367mm (圖例柄)
刃長(Edge) 210mm
重量(Weight) 158g (圖例柄)
材質(Material) VG10W
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) 刀條


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