堺孝行 33層大馬士革紋 槌目 VG10 三德刀 180mm

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關於品牌-堺孝行

堺孝行是日本堺市「青木刃物製造所」的品牌,雖然堺市傳統以製造單刃廚刀聞名,但旗下擁有眾多匠人的堺孝行品牌推出了非常多種類的優秀廚刀,其精湛的技藝與優秀的品質更是深受世界各國使用者的喜愛,如今堺孝行的商品更已輸出至超過100個國家。

33層大馬士革紋 槌目 VG10系列使用鋒利度高、抗鏽能力強的VG-10作為鋼芯,外側使用33層大馬士革鋼,最後在刀身賦予槌目外觀,槌目不僅有美觀功能,還具有防止沾黏食材的作用。

 

關於刀型-三德刀

三德刀的意思是它能有三種用途,有人說是能處理”肉、魚、蔬果”,也有人說是能夠”切片、切丁、切碎”,意謂著三德刀是一把多功能的萬用廚刀,無論是家庭或專業廚師都非常適合。三德刀的尺寸大部分落在160mm190mm,小巧的尺寸在使用上有非常大的靈活度。


SPEC 商品詳細

種類(Type) 三德刀
 刃    (Blade ) 雙刃
全長(Length) 305mm
刃長(Edge) 180mm
重量(Weight) 185.5g
材質(Material) VG10
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) 桃花心木-西式柄


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