Name: 堺孝行 青二鋼 出刃 210mm
Brand: 堺孝行
SKU: 6088eb8d93a567001a08d442
Price: 13500.0 TWD
Availability: InStock

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堺孝行青二鋼出刃 210mm

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關於品牌-堺孝行

堺孝行是日本堺市「青木刃物製造所」的品牌，雖然堺市傳統以製造單刃廚刀聞名，但旗下擁有眾多匠人的堺孝行品牌推出了非常多種類的優秀廚刀，其精湛的技藝與優秀的品質更是深受世界各國使用者的喜愛，如今堺孝行的商品更已輸出至超過100個國家。

關於刀型-出刃

出刃最常用於日本漁市場及日本料理師傅處理整隻的魚，它的設計用途在於切除魚頭與乾淨地片下魚肉。雖然它的刀身非常厚實，但我們不建議用於切斷太粗硬的骨頭，或是如剁骨刀一般的斬/剁用法。別被它厚重的外表所欺騙，在行家手裡的出刃可是能靈活的遊走在骨肉縫隙之間。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	出刃
刃 (Blade ）	單刃
全長（Length）	373mm
刃長（Edge）	210mm
重量（Weight）	357g
材質（Material）	青二鋼
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	朴木柄