Name: 堺孝行 Coreless Damascus 無芯大馬士革鋼 劍型三德刀 160mm
Brand: 堺孝行
SKU: 6087ce0b3dd66a067f628b2d
Price: 6300.0 TWD
Availability: InStock

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堺孝行 Coreless Damascus 無芯大馬士革鋼劍型三德刀 160mm

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關於品牌-堺孝行

堺孝行是日本堺市「青木刃物製造所」的品牌，雖然堺市傳統以製造單刃廚刀聞名，但旗下擁有眾多匠人的堺孝行品牌推出了非常多種類的優秀廚刀，其精湛的技藝與優秀的品質更是深受世界各國使用者的喜愛，如今堺孝行的商品更已輸出至超過100個國家。

無芯鋼（Coreless Damascus）

以往製作大馬士革鋼的三枚合方式，其大馬士革鋼僅有裝飾作用，真正拿來切割的是鋼芯的材料。而無芯鋼整體是完全由VG10及VG2重覆折疊而成，透過科學技藝達成細膩均勻的晶體結構，這種新式材料根據官方數據，切割力比VG10要高出10%，耐久度提升100%，也能具有美觀的大馬士革紋。

關於刀型-三德刀

三德刀的意思是它能有三種用途，有人說是能處理”肉、魚、蔬果”，也有人說是能夠”切片、切丁、切碎”，意謂著三德刀是一把多功能的萬用廚刀，無論是家庭或專業廚師都非常適合。三德刀的尺寸大部分落在160mm至190mm，小巧的尺寸在使用上有非常大的靈活度。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	劍型三德刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	300mm
刃長（Edge）	160mm
重量（Weight）	167g
材質（Material）	VG10+VG2
口金（Mouthpiece）	有
柄 (Handle）	Micarta-西式柄