Name: 堺孝行 黑影 槌目 VG10 劍型牛刀 190 mm
Brand: 堺孝行
SKU: 66de831c8be7960016ff95d8
Price: 5800.0 TWD
Availability: InStock

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堺孝行黑影槌目 VG10 劍型牛刀 190 mm

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關於品牌-堺孝行

堺孝行是日本堺市「青木刃物製造所」的品牌，雖然堺市傳統以製造單刃廚刀聞名，但旗下擁有眾多匠人的堺孝行品牌推出了非常多種類的優秀廚刀，其精湛的技藝與優秀的品質更是深受世界各國使用者的喜愛，如今堺孝行的商品更已輸出至超過100個國家。

《黑影》系列使用鋒利度高、抗鏽能力強的VG-10作為鋼芯，刀身上附加一層黑色鐵氟龍塗層，並有槌目構造，槌目不僅有美觀功能，還具有防止沾黏食材的作用。

關於刀型-切付牛刀(劍型牛刀)

牛刀是一把多用途的萬用刀，而切付型強化了它處理肉類的能力，也更方便利用刀尖進行精細刀工。切付的刀型源自於傳統單刃的廚刀，如同文化刀一般，切付的刀尖是由刀背開始的筆直斜線收至刀鋒。如果你想找一把多用途廚刀，又想比其他人更有型一點，選這把就對了。

我們建議選擇尺寸210mm-240mm的切付牛刀。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	劍型牛刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	361mm
實際刃長（Edge）	201mm
重量（Weight）	170g
材質（Material）	VG10
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	雞翅木八角柄