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柴田崇行 甲鉄 SG2 粉末鋼 筋引 270 mm 八角柄

柴田崇行 甲鉄 SG2 粉末鋼 筋引 270 mm 八角柄

2024-12-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,開業3周年,12月期間全店全品項一律9折

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關於品牌柴田 崇行甲鉄

甲鉄系列是柴田崇行與越前市的年輕刀匠「池田拓視」 (安立勝重的弟子)合作產出的精品,池田拓視鑄造刀身,再由柴田崇行進行研磨、完工、裝柄。這種強強合作帶給甲鉄廚刀無法言喻的鋒利度、持久性、及舒適性。

甲鉄的名字源於日本海軍第一艘的鐵甲艦,在當時擁有著最前沿的技術與最強悍的能力,這正是甲鉄廚刀的特質­─無與倫比的性能

 

關於刀型-筋引

筋引是一支肉類專項的廚刀,無論是切片烤牛肉、火雞或是處理生肉、魚,筋引修長的刀身能讓你一刀流暢又優雅地片下食材,而不是不斷前後來回地”鋸”讓切口顯得粗糙。而狹窄的刀身減少了接觸面積,能降低沾黏肉類、脂肪的機率。270mm的筋引足以應付大部分的使用。


*此商品超過超商取貨的尺寸限制,故只能宅配*


SPEC 商品詳細

種類(Type) 筋引
 刃    (Blade ) 雙刃
全長(Length) 425mm
實際刃長(Edge) 271mm
重量(Weight) 165g
材質(Material) SG2粉末鋼
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) 澳洲紅木八角柄
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