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柴田崇行 Tinker 牛刀 210 mm 紫檀八角柄

柴田崇行 Tinker 牛刀 210 mm 紫檀八角柄

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關於品牌- 柴田崇行 Tinker

Tinker是柴田崇行繼「昌景」和「甲鉄」後的創新系列，Tinker在英文有修補匠的意思，柴田崇行希望Tinker系列能有手作修補、粗曠的風格，但又同時隱藏著細膩的完工度。
Tinker系列是帶有實驗探索性質的系列，因此它的刀型會有些許地方作不同的嘗試，出產的數量也非常稀少，(基本上感覺是看柴田崇行心情做)刀身也刻下出產日期及該批次的限量編號。

這種手作修補、粗曠的風格甚至也貫徹到了包裝上，每把刀被包裹在報紙裡，並套上橡皮筋就完事了，沒錯，沒有外盒！？
這獨樹一格的做法，粗曠和細膩的衝突感，要我形容，有點像是蒸汽龐克的獨特復古和科技互相衝突的奇幻魅力。


＊超青鋼為較易生鏽的鋼材，故夾鋼線以下之鋼芯易鏽易氧化，請消費者斟酌考量＊



關於刀型-牛刀

 受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀， 牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房作業的萬用廚刀，無論是修切肉類筋膜，片魚取肉，處理各式各樣蔬菜水果，如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬用刀，牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣，小至150mm，大至360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸，210mm-240mm的尺寸較為推薦。




SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
 刃    (Blade ） 雙刃
全長（Length）
刃長（Edge）
重量（Weight）
材質（Material） 不鏽鋼夾超青鋼
口金（Mouthpiece） 無
 柄   (Handle） 紫檀八角
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