Name: 高村作 SG2 粉末鋼 Petty 刀 130 mm
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Price: 4300.0 TWD
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高村作 SG2 粉末鋼 Petty 刀 130 mm

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關於品牌-高村刃物

高村刃物是一處位於福井縣越前市的廚刀工廠。有著50年的生產廚刀經驗，其產品的高強度與耐久性遠近馳名。世界各地的名廚皆是高村的愛用者。（有趣小知識: 日劇《Grand Maison東京》中木村拓哉所使用的廚刀，就是高村作）

如果你在尋找一把保養需求性低，又能長久保持鋒利的廚刀，高村作是很棒的選擇。

關於刀型-Petty刀

中文又稱為蔬果刀/ 水果刀/ 小刀，Petty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮，及細小或精細的切割。你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人，這是一個完美的選擇，而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人，也很推薦搭配上一支Petty刀，利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	Petty
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	243mm
刃長（Edge）	130mm
重量（Weight）	68g
材質（Material）	SG2粉末鋼
口金（Mouthpiece）	有
柄 (Handle）	合板-西式柄