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關於品牌-田中一之製作所
田中誠貴是兵庫縣三木市出身的職人,他在福井縣越前市武生開始接受訓練,現已回到兵庫自家的「田中一之刃物製作所」,而「誠貴作」也是田中先生作品的系列之一。田中誠貴製作的刀,其大膽的設計和精美的工藝,在日本國內外都廣受好評。
關於刀型-牛刀
受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀, 牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房做業的萬用廚刀,無論是修切肉類筋膜,片魚取肉,處理各式各樣蔬菜水果,如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬能刀,牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣,小至150mm,大到360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸,210mm-240mm的尺寸較為推薦。
*此商品超過超商取貨的尺寸限制,故只能宅配*
種類(Type) | 牛刀 |
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刃 (Blade ) | 雙刃 |
全長(Length) | 354mm |
刃長(Edge) | 210mm |
重量(Weight) | 170g |
材質(Material) | R2 |
口金(Mouthpiece) | 無 |
柄 (Handle) | 黑檀木黑水牛 |