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鉄人作青二鋼總霞研 Petty刀 165 mm ***刀條*** (圖例為「黑檀木三銀卷仿象牙八角柄」)

鉄人作青二鋼總霞研 Petty刀 165 mm 刀條 (圖例為「黑檀木三銀卷仿象牙八角柄」)

Name: 鉄人作 青二鋼 總霞研 Petty刀 165 mm ***刀條*** (圖例為「黑檀木 三銀卷 仿象牙 八角柄」)
SKU: 654c9c7a7ec1480023f9f505
Price: 5900.0 TWD
Availability: OutOfStock

**此商品是未裝柄的刀條，售價未涵刀柄，請顧客至刀柄分類區另外加購，我們將為您裝柄後出貨**

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關於品牌-鉄人作

明神直人是一名年輕的研磨師，是高知縣須崎市「明神利器製作所」的第二代，年輕的他卻有著非常出色的研磨技藝，其作品不但完工度優良，更有著極致的鋒利度。

「鉄人作」為明神直人與刀匠「田村徹」兩個年輕匠人聯手成立，做出的品質與細膩度非常優秀

＊此產品為碳鋼刀，故易鏽易氧化，請消費者斟酌考量＊

＊此產品為未裝柄的刀條，請消費者另外加購喜歡之刀柄＊

關於刀型-Petty刀

中文又稱為蔬果刀/ 水果刀/ 小刀，Petty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮，及細小或精細的切割。你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人，這是一個完美的選擇，而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人，也很推薦搭配上一支Petty刀，利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	Petty
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	285mm (圖例柄)
刃長（Edge）	165mm
重量（Weight）	100g (圖例柄)
材質（Material）	青紙二號 / 軟鐵
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	刀條