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鉄人作青二鋼總霞研筋引 270 mm ***刀條*** (圖例為「黑檀木三銀卷仿象牙八角柄」)

鉄人作青二鋼總霞研筋引 270 mm 刀條 (圖例為「黑檀木三銀卷仿象牙八角柄」)

Name: 鉄人作 青二鋼 總霞研 筋引 270 mm ***刀條*** (圖例為「黑檀木 三銀卷 仿象牙 八角柄」)
SKU: 654ca1c761cd77001711f5d0
Price: 10000.0 TWD
Availability: OutOfStock

**此商品是未裝柄的刀條，售價未涵刀柄，請顧客至刀柄分類區另外加購，我們將為您裝柄後出貨**

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關於品牌-鉄人作

明神直人是一名年輕的研磨師，是高知縣須崎市「明神利器製作所」的第二代，年輕的他卻有著非常出色的研磨技藝，其作品不但完工度優良，更有著極致的鋒利度。

「鉄人作」為明神直人與刀匠「田村徹」兩個年輕匠人聯手成立，做出的品質與細膩度非常優秀

＊此產品為碳鋼刀，故易鏽易氧化，請消費者斟酌考量＊

＊此產品為未裝柄的刀條，請消費者另外加購喜歡之刀柄＊

關於刀型-筋引

筋引是一支肉類專項的廚刀，無論是切片烤牛肉、火雞或是處理生肉、魚，筋引修長的刀身能讓你一刀流暢又優雅地片下食材，而不是不斷前後來回地”鋸”讓切口顯得粗糙。而狹窄的刀身減少了接觸面積，能降低沾黏肉類、脂肪的機率。270mm的筋引足以應付大部分的使用。

＊此商品超過超商取貨的尺寸限制，故只能宅配＊

SPEC 商品詳細

種類（Type）	筋引
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	420mm (圖例柄)
刃長（Edge）	270mm
重量（Weight）	192g (圖例柄)
材質（Material）	青紙二號 / 軟鐵
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	刀條