Name: 柴田崇行 Tinker Tank Mini 110 mm 紫檀八角柄
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Price: 9700.0 TWD
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柴田崇行 Tinker Tank Mini 110 mm 紫檀八角柄

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關於品牌- 柴田崇行 Tinker

Tinker是柴田崇行繼「昌景」和「甲鉄」後的創新系列，Tinker在英文有修補匠的意思，柴田崇行希望Tinker系列能有手作修補、粗曠的風格，但又同時隱藏著細膩的完工度。

Tinker系列是帶有實驗探索性質的系列，因此它的刀型會有些許地方作不同的嘗試，出產的數量也非常稀少，(基本上感覺是看柴田崇行心情做)刀身也刻下出產日期及該批次的限量編號。

這種手作修補、粗曠的風格甚至也貫徹到了包裝上，每把刀被包裹在報紙裡，並套上橡皮筋就完事了，沒錯，沒有外盒！？

這獨樹一格的做法，粗曠和細膩的衝突感，要我形容，有點像是蒸汽龐克的獨特復古和科技互相衝突的奇幻魅力。

關於刀型-Petty刀

中文又稱為蔬果刀/ 水果刀/ 小刀，Petty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮，及細小或精細的切割。你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人，這是一個完美的選擇，而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人，也很推薦搭配上一支Petty刀，利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	小文化刀／小肉桂刀
刃 (Blade ）	雙刃
全長（Length）	258mm
刃長（Edge）	110mm
重量（Weight）	159g
材質（Material）	不鏽鋼夾超青鋼
口金（Mouthpiece）	無
柄 (Handle）	紫檀八角